潮州菜蚝烙怎么做
1、香菇洗净切成小块,打好鸡蛋,洗净香菜和蚝,准备好地瓜粉。
2、猪肉剁碎,和香菇,地瓜粉,蚝拌在一起,加一点点水后拌匀。
3、平底锅先热油后,把刚才拌好的材料都倒下,用中火把贴锅底的一面煎到八成熟。
4、把打好的两至三个鸡蛋,放进去后,用铲子摊匀,再翻过去煎。
5、煎到颜色金黄之后,调成小火,撒个胡椒粉,再在上面撒香菜。
6、然后,再在上面滴鱼露,可根据个人口味加量。喜欢吃土豆的朋友可以加些土豆。
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