温州清江三鲜面的做法
主料:油条250克,虾仁150克,墨鱼200克,海参水浸100克,胡萝卜100克,竹笋50克。
调料:盐10克,味精1克,白酱油15克,色拉油45克,香菜3克。
做法:
1、虾仁去肠泥,墨鱼切花,海参斜切片,胡萝卜,竹笋切花片。加3大匙色拉油,用高火炒3分钟。
2、中等器皿加入高汤4杯及精盐,味精,白酱油,用高火煮至沸滚。
3、再加入油面条及炒过的配料,用中火煮3分钟,煮好后上面撒上少许香菜,趁热食用。
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