滕州辣汤做法和配方
1、材料:面粉、清水、胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮、醋及香油。
2、将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止。
3、将洗好的面筋放在盆内养起来,直到l0个小时以后,把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。
4、烧开后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。
5、食用时再加醋及香油少许,喝来香辣可口。
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