兰州拉面和面方法
1、食用碱用温水化开,和面时用30度的温水利于面粉起筋。
2、和完面之后盖上保鲜膜饧30分钟。
3、把面团分成三个面剂,揉成长条,表面抹上油,依然盖上保鲜膜饧半小时。
4、然后双手拉起面剂,拉长后顺势扭结,拉开后放案板上拍。
5、就这样反复拉,这叫溜面,这个过程大约得10分钟,感觉面团有韧性了,就搓成长条,表面抹油,盖上保鲜膜饧着备用。
0
纠错
猜你喜欢
护眼灯哪个牌子好 护眼灯怎么挑选
在日常生活中我们都会用到灯,在夜晚的时候它可以照亮我们的家庭...卫生间最小尺寸
卫生间最小尺寸可以极限设计到平米左右。一般来说,卫生间主要摆...钢钉在脚踝里不取行吗
脚踝手术放入钢钉,可以不取出,骨折一般是外损伤,严重的骨折需...感情伤害的语录
人的一生可以爱很多次。然而,总有一个人,可以让我们,笑得最灿...榆钱饽饽做法
棒子面克榆钱克把棒子面放到盆里加水洇上三到四个小时让棒子面浸...推倒萝莉的长篇完结小说
魔王神官与勇者美少女作者为肥面包,出版于年,书中主人公尤里西...旅游质监所是什么性质
旅游质监所性质如下旅游局下属机关,对导游和旅游公司涉及旅游质...车厘子水滴在衣服上怎么能洗掉
新污渍可用浓盐水揩拭污处,或立即把食盐撒在污处,用手轻搓,再...2023年3月12日这天动土吉利吗 2023年3月适合动土的日子有哪些
命理一说自老祖宗那辈就有,所以,每每大家遇到重要的日子便会找...无漆松木床会有甲醛吗
无漆松木床会有甲醛。虽然松木本身是没有甲醛的,甲醛主要存活于...皮鞋买大了一码怎么解决
如果购买鞋子的商场不是很远,建议还是到商场更换。如果不能换,...普洱茶的产地
普洱茶的产地在西双版纳临沧普洱。普洱茶,大乔木,高达米,嫩枝...彩铅绘画注意什么
彩铅绘画注意的是,在起好稿上色时要由浅及深。先上一层浅浅的颜...书签皮卡丘的折法。
工具原料一张正方形彩纸黑笔彩铅。先把彩纸的中间折中线,翻到背...什么叫水割酒
水割是日本人发明的一种饮用威士忌的方法,用于单一纯麦世界,降...