广州哪里可以吃到正宗白切鸡
1、广州天河区龙口东路9到11号;
高州太子鸡,鸡用的是走地鸡,身材高大,肉头比较厚、鸡味重,咬下去极富快感,有嚼劲,十分有快感。太子白切鸡48元每半只。
2、广州越秀区中山六路125到127号,惠爱餐厅;
鸡皮有点水晶的感觉,不会肥,吃起来不会腻,肉很嫩滑,鸡汁鲜美。惠爱鸡45元每半只。
3、荔湾区宝华路旋源桥10号,文记壹心鸡;
文记壹心鸡斩件后,店家还会淋上一勺浸过鸡的鸡水,让鸡肉更入味,放入口中慢慢咀嚼,肉汁与高汤随之渗出,鸡肉本身的清甜与高汤的鲜味交织在一起。一心鸡,38元每半只。
白切鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。
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