泸州小笼包怎么做

1、粉中加入适量的清水,同一方向搅拌均匀至起雪花絮状。

2、将面粉用手揉成光滑的面团,盖上布,放置25分钟。

3、猪肉馅中加入香油,酱油搅拌均匀至粘稠。

4、将葱段、姜末、鸡精和盐放入馅料中,搅拌至均匀。

5、面团发酵好后,用手按压不反弹即可,然后切成小段,擀成面皮。

6、将馅料放到面皮上,堆好褶子,封口成型,放入蒸笼大火蒸7分钟,美味的包子就完成了。

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