卤肘子做法
卤肘子做法;
1、将肘子切成锅能放下的大块;
2、用水煮一两分钟,去掉腥味,捞起,沥干待用;
3、将廖排骨卤料加汤水1、5千克左右烧沸;
4、加入切好的肘子 ,大火煮20到30分钟,改为小火煮至肘子熟烂入味;
5、待肘子和汤汁放凉之后,捞出卤好的肘子,肘子就做好了;
6、卤汁重复使用时,可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
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