贵州五香辣椒面的配方
五香辣椒面的制作配方:
1、主料,干辣椒150克、麻椒10克、白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量 ;
2、准备好食材;
3、用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净;
4、将烤炉上的烤网去掉,把接渣盘放到最上面;
5、将火力扭到中档,温度上来后再扭低,将麻椒放上去,稍变色后取下来;
6、将干辣椒放上去烘香,烘至表面会变色;
7、将干辣椒晾凉,放入料理机中,加入白芝麻;
8、加入少许椒盐和五香粉;
9、启动电源,利用磨粉机打成粉状;
10、密封放到小瓶子里保存。
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