兰州的土豆泥怎么做的

1、准备土豆1个,鲜肉50g,盐1/2茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),油适量。

2、先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

3、往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。

4、大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。

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