苏州5大极具地方特色名吃 苏州酱汁肉居首位
苏州地势北依长江,西抱太湖。古色古香的苏州,有着延续数千年之久的极品美食,它们精致典雅,使人尝过,就再难忘记,吸引各地朋友前来的。现在小编为大家介绍苏州5大极具地方特色名吃,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
苏州5大极具地方特色名吃
1、苏州酱汁肉
苏州酱汁肉是一道具有地方特色的美食,选用上等猪肉五花肉为原料,经过精心的腌制、炖煮、浇汁等工序,让五花肉口感鲜嫩,色泽红亮,酱香浓郁。苏州酱汁肉的制作关键在于腌制和炖煮的火候掌握,以及酱汁的调配。当地人认为,一道好的苏州酱汁肉,既能品尝到肉质的鲜美,又能品味到酱汁的独特风味。
2、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州地区一道极具特色的传统名菜,选用鳜鱼为主料,经过刀工精湛的切削,使鱼肉呈菊花状,再淋上色泽艳丽的糖醋汁,使其味道酸甜可口。松鼠鳜鱼的做法独特,具有极高的观赏性,是游客到苏州必尝的一道美食。
3、苏州糕团
苏州糕团是苏州地区非常有名的特色点心,其历史悠久,品种繁多。其中最具代表性的有桂花糕、桂花糖、松子糕等。苏州糕团选用优质糯米、豆沙、核桃、松子等食材制作而成,外观美观,口感独特。当地人喜欢在喜庆场合,如婚礼、生日等,赠送糕团给亲朋好友,以示祝福和美好寓意。
4、酒酿饼
酒酿饼是苏州地区的一道传统小吃,采用糯米、白糖和酒酿等食材,经过发酵、蒸煮等工艺制作而成。酒酿饼的味道独特,酒香浓郁,口感糯软,同时具有一定的营养价值。在苏州,人们常常将酒酿饼作为下午茶的点心,或是节日庆典的甜品。
5、海棠糕
海棠糕是苏州地区的又一道特色传统糕点,以海棠花作为原料和装饰,寓意着美好与吉祥。海棠糕选用上等糯米粉、红糖、枣泥等食材,经过精细的揉制、蒸煮和翻薄等工艺制作而成。海棠糕口感细腻、甜而不腻,是游客到苏州必尝的地方特色美食之一。
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