广州木瓜鸡怎么做
1、鸡却砍去爪尖,花生米泡透木瓜去皮去籽切块,生姜去皮切片,红枣泡透。
2、烧锅加水,待水开时,投入鸡脚,煮去其中血水,捞起冲净待用。
3、在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒,注入清汤,加盖,用小火煲40分钟后,加入木瓜块,调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油、再煲15分钟即可食用。
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