扣肘子怎么做
1、食材:猪肘、水、葱、姜、大料、盐、味精、料酒。
2、将加工好的熟肘子改刀装入碗中。
3、用盐、味精、料酒、水对好的汁放入碗内,放葱、姜、大料上屉蒸20分钟左右拿出。
4、控净原汁,把肘子扣入盘中,用淀粉勾芡浇在肘子上即可。做法简单,肥而不腻。
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