扫帚蘑菇有毒吗
没有毒。扫把蘑菇即扫把菇,一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把,子实体呈珊瑚状、扫帚状,以形似扫把得名扫把菇、珊瑚菌,颜色有红、黄、白等色,像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌可以食用。
扫把蘑菇做法多样,可炒、烩、爆、炸、熘、煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。
扫把蘑菇营养丰富,含有硒、铜、钾、磷、色氨酸、维生素B2、锌、锰、镁、铁、钙、蛋白质、维生素B1、叶酸、膳食纤维等。
扫把蘑菇在我国东北、西南、东南地区都有分布,由基部向上分叉,中上部成丛,淡粉色、肉桂红色、金黄色、白色。
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