嵊州榨面的做法
1、煮法:将佐料(如笋干、开洋、青菜或者雪菜、肉丝等)放入沸水中煮1至2分钟,然后放入榨面,继续煮约2分钟,配上您喜欢的佐料及调料即为美味之汤面。如果家里刚杀了鸡,如果你喜欢的话,还可再在放入榨面之前的沸水中浇入一些鸡汤就更美味了!
2、煎炒法:将榨面放入沸水中煮约2至3分钟,捞起沥干后拌上适量调和油、酱油及一些你喜欢的佐料(如肉丝、鸡蛋丝、榨菜之类)即可煎炒出美味可口的嵊州炒榨面了。
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