潮州山哥南瓜芋头的做法
1、配料:适量盐、适量蔬菜。做法:南瓜和芋头备好;去皮;切块;摆放在盘中;放入锅中蒸20分钟;蔬菜烫好;打成泥;放入锅中加水煮开,加盐调味;蒸好的芋头和南瓜;倒入蔬菜汁即可。
2、含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。
3、维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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