广州特色小吃
1、酥皮蛋挞:主酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮,口感粗糙,口感酥中带化,营养丰富;
2、薄皮鲜虾饺:以熟淀面面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成,皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为三绝;
3、叉烧包:是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,象征着团结和谐;
4、荷香糯米鸡:是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系,是广州市的一大特色,糯米养胃健脾,鸡肉能补充蛋白质让营养均衡;
5、艇仔粥:配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成,艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。
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