邳州特产
邳州作为一个美食之地,特产种类较多。邳州特产有历经千年的白皮大蒜,回味悠长的八义集臭豆腐,历史悠久的艾山西瓜,质地松软细腻、滋味鲜美的青方腐乳等。
八义集臭豆腐,以八集酱菜厂生产的最为人们所知,虽然闻起来奇臭无比,但入口却润若无物,让人回味悠长。
青方腐乳,俗称臭豆卤,臭豆乳,是腐乳的一种,其风味独特且营养价值高。青方腐乳具有刺激性的臭味,因颜色为青色或青灰色,而得名。
艾山西瓜,个头大,质量优良,具有悠久的历史。相传在战国时期,魏楚两国因争夺艾山西瓜的瓜种,还因此发起了一场战争。
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