衢州烤饼,当地的特色美味
衢州烤饼是浙江衢州的汉族特色小吃之一,内部有着很多美味可口的馅料,也因放在炉壁上烘烤所以被称为是烤饼,这是汉族有名的传统小吃。本期小吃文化大全一起了解衢州烤饼,看看吃货的你是否有吃过呢?!
衢州烤饼又称烧饼,是浙江衢州传统的汉族特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟,所以叫烤饼更为恰当。
将白面包入猪肉.葱花,封口后用手掌将面团按平,3~4毫米的厚度,然后将饼贴入特制的炭炉壁上,炭炉开口的直径却很只有一尺左右,这样可以将在炉子内形成对流,香味得到很好的保存。
不过问做烧饼的师傅们,他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会,小烧烤饼就开始吱吱的直流油,香气也从狭小的开口串出来,此时便可以用钳子一一夹出,给顾客食用了。每个到衢州的游客,在尝过烤饼的味道之后,无不称奇。由于其出众的美味使得外地许多游客慕名而来,更加大了衢州烤饼的知名度。
主料:
肥瘦猪肉250g、干辣椒粉适量、盐、生抽、胡椒粉、五香粉适量、葱数根、面粉250g
1、选肥瘦相间的猪肉适量,切块放上调料。
2、放入绞肉机绞碎,没有绞肉机可以自行剁碎也是一样的,只不过调料要等肉剁碎再放。
3、面粉适量加入温开水,揉至光洁,放置等待,醒面。
4、等面醒得差不多了,就包上调好料的肉馅,加点梅干菜味更佳,不加也行,然后菜馅沾点葱花会更香然后包好压扁,撒上芝麻粒,用水在表层抹一下。
5、放进烤箱,180度,15分钟香喷喷的烤饼就出炉了,每家的烤箱脾气都不一样,烤制过程中大家都注意点烤至焦黄色即可,这样口感更酥脆。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
化妆需要注意什么
一粉底太厚对于新手来说,化妆是新的一天一件严肃的事情,不能随...标志5008胎压灯怎么消
标志胎压灯怎么消内容如下在汽车下方偏左侧靠车门的位置处,有一...对学弟学妹简短祝福
在最好的年华里做让自己无悔的事一口吃不了胖子,不要奢望,之前...狗饭碗制作方法
先准备好一只木碗以及燃木工具字母贴纸等。将字母贴在木碗上边上...谷朊粉制作面筋的方法
方法步骤准备好谷朊粉准备一小盆温水四十左右的温度倒入一百克的...恋情人节贺卡寄语
一句不经意的提及,又让我想起了难以忘怀的你,你的悄然隐去,如...京东金融怎么注销
京东金融是可以注册实名认证的,不过需要提供一系列的资料来审核...支付宝怎么赠送福字
支付宝如何赠送福字一起来看看具体的设置方法。打开支付宝,点击...爱情碟中谍双方家长见面是第几集
爱情碟中谍车妈丁爸首次正式见面是第集。丁小羽与车子俊决定结婚...抽油烟机和灶台的距离多少合适
家庭安装抽烟油机的话,需要了解具体的细节与步骤。那抽油烟机和...苹果手机微信建群怎么设置副群主
微信圈不可以设置副群主,只可以转让群主。加入微信群有两种方法...日语里一墨迹什么意思
日语里一墨迹没有任何的意思,只是一个语气词相当于叹气的含义,...茶树防旱最佳方法
茶园灌溉。对新发展幼龄茶园实行浇灌。有水源条件的在幼龄茶园灌...发生交通事故私了要扣分吗
发生交通事故私了的只是民事部分,行政和刑事部分不能私了。发生...集装箱的体积约是60什么
集装箱的体积约是立方米,立方米是体积单位,符号这个字符的编码...