杭州有哪些不可错过的特色美食
杭州的特色美食有:东坡肉、西湖醋鱼、葱包烩、龙井虾仁、片儿川;
1、东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成,其色、香、味俱佳;
2、西湖醋鱼又叫叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系,其年代可追溯到宋朝,历史悠久,选用西湖草鱼作原料;
3、葱包烩是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃,制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱;
4、龙井虾仁,选用龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成,成菜虾仁白玉鲜嫩,透着淡淡的龙井幽香,味道鲜美;
5、片儿川,片儿川是杭州奎元馆制售的大众化名食面点,富有杭州地方风味,已有100多年的历史。
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