广州粥砂锅粥的做法
1、将螃蟹用刷子洗净表面,打开盖子,去除蟹腮等不能吃的杂质。
2、将螃蟹分成小块,加少许料酒腌制。
3、砂锅内放入适量的米和水。
4、将米煮至八成熟开花。
5、放入腌好的蟹块小火慢煮。
6、煮至粥变的粘稠,滴入香油拌匀,放少许食盐调味,撒入胡椒粉和葱花即可出锅。
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