潮州糕烧的做法和配方
1、准备材料:芋头半个、红薯2个、水3/4碗、细砂糖半碗;
2、芋头和红薯都洗净去皮,切块,起锅倒油,油热后放芋头和红薯进去煎炸,炸至表面有点硬,大概5-8分钟,然后捞起来滤掉油;
3、锅里的油盛出来,剩一点转小火,倒入白砂糖,搅拌至融化然后倒水,一直搅拌,倒入炸好的芋头和红薯不断搅拌,开小火慢慢煮,煮到收汁,状态粘稠即可关火。
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