虾粥怎么做

虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出。然后,从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。接着,米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精。

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