那种豆瓣酱适合做小炒肉
郫县豆瓣酱可以做小炒肉;
小炒肉的做法:
小炒肉需要准备的原料有,熟猪肉200克、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、白糖适量 、大蒜适量、青椒适量、红尖椒适量;首先将肉皮切成细丝备用,青红椒斜刀切成段备用,大蒜切末备用;炒锅放油,放入蒜末爆香,放入豆瓣酱煸炒,煸炒至豆瓣酱出红油;放入切好的肉,煸炒均匀,放入一勺白糖翻炒两分钟 ;烹入料酒,大火翻炒,最后加入切好的青红椒 ,大火煸炒均匀即可食用。
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