那种青色的芒果怎么吃
青芒果还未完全成熟,味道较酸,可腌制食用。腌制脆爽青芒果的步骤如下:
1、芒果洗净,留皮切开,去核,切成约0.5cm厚;
2、加少量生盐拌匀,腌制10分钟左右,弃去盐水,可以去除部分酸味和皮的涩味;
3、加大勺食醋和一颗糖精,待溶解后洒入芒果中,拌匀,再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中;
4、放入冰箱冷藏一小时,中间再拌匀一次;
5、腌制的脆爽青芒果即可食用。
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