水中的茶叶是什么形状什么颜色
水中的茶叶形状一般分为:
1、条形:条索形状的绿茶。如素毛峰,南京雨花,安化松针。
2、卷曲:茶条在揉捻中被抓揉,使得茶条细紧卷曲,纤细,身上有毫。如都匀毛尖,高桥银峰。
3、螺形:形状像螺丝一样,茶条卷曲抱紧,茶上多毫。如碧螺春,翠螺。
4、兰花形:自然舒展像兰花一样,芽叶完整舒展,如太平猴魁。
5、粉状:萃取绿茶茶粉和制作袋泡茶的绿茶沫都是粉状绿茶,如日本抹茶。
水中茶叶的颜色一般有:
1、绿茶的汤色基本为黄绿明亮。
2、黑茶为后发酵茶干茶的颜色为褐色和黑褐色。熟茶的颜色为褐红色,而生茶为褐绿色,黑茶中的绝大多数在褐红和黑褐之间。
3、青茶因为产地和品种不同,茶汤的颜色由明亮的浅黄色,明黄色到非常漂亮的橙黄色,橙红色,干茶色越绿,发酵度越轻,茶汤色越浅。
4、黄茶汤色黄绿明亮,黄茶中的闷黄工序使得黄茶具有黄汤黄叶的特征。
5、红茶因为属于完全发酵的茶所以茶汤为红色,滋味醇厚,浓厚鲜爽。
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