十种鸡蛋早餐营养饼做法,每天一种一周不重
鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、维生素和铁、钙、钾等人体所需元素,被人们称作“理想的营养库”,许多人的早餐都少不了它,但水煮蛋和荷包蛋这两种最常见的烹饪形式,吃多了未免感到腻,今天的营养早餐食谱要教大家的是十种鸡蛋早餐饼的做法,让你一周早餐不带重样儿。
1、葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
做法:
1.小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
2.锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
2、土豆鸡蛋饼
食材:土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
做法:
1.土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;
2.平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
3、胡萝卜鸡蛋饼
食材:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
做法:
1.胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
2.平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
4、鸡蛋卷饼
食材:面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
做法:
1.面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;
2.平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;
3.撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
5、鸡蛋豆渣饼
食材:豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
做法:
1.豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
2.平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可。
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