哪种水饺馅好吃
1、素三鲜馅。原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个。做法:
1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮10分钟左右。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用;2.香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用;3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒;4.将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油拌匀,拌好后放置半个小时左右即可。
2、猪肉馅。
原料:猪肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克。做法:1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀;2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
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