晋中传统羊油油茶的做法有哪些
材料主料:羊油3斤、白面12斤、花生米半斤、芝麻一些。
辅料:醋少量。
晋中传统羊油油茶做法:
1、将羊油放入炒瓢中,出油后将残渣捞出,放在一边备用。
2、将白面放入另一个炒瓢中翻炒,至发黄后倒出。
3、将炒好的白面、熟花生仁、芝麻等放入羊油中充分搅拌。
4、成品。
注意:羊油热了要加醋过一下,可去膻气,但切记醋要少,分2—3次.
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