家中最简单的杯中蛋糕
1、取3个鸡蛋,把蛋黄和蛋清分开;
2、蛋清中放入40g白砂糖,然后打发到硬性状态,就是蛋清能拉出一个角;
3、取20g色拉油、20g白砂糖放入蛋黄中,搅拌均匀;
4、取40ML牛奶,放入蛋黄液中,搅拌均匀;
5、蛋液中放入55g的面粉,用翻拌的方法,搅拌均匀至没有颗粒;
6、烤箱先调到180度预热十分钟;
7、把蛋清液先倒入一半在蛋黄中,翻拌的方式搅拌,最后再倒入另一半,翻拌均匀,至没有颗粒状态;
8、把面粉液倒入纸杯中,倒三分之二慢就行,然后放在烤盘上,放进烤箱;
9、在烤箱里烤20分钟,然后那一个筷子插进去试试,如果里面没有粘液就说明蛋糕好了,如果还有就适当的再开一下,最后蛋糕就完成了。
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