几种常见牛排的口感
不同部位牛排口感不同,有菲力,西冷,沙朗,板腱牛排,各有各自的味道。菲力牛排选自里脊肉,瘦肉为主,肉质嫩。西冷牛排选择牛外脊,边缘带有白色肉筋,总体口感比较硬,有嚼劲。沙朗牛排中间带有油花和嫩筋,有嚼劲又鲜嫩多汁,比菲力更有味,板腱牛排中间带有一条肉筋,有嚼劲,适合烧烤。
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