家中最简单凉皮方法
1、步骤:把面和好放置醒二十分钟,开始洗面,旁边要准备一个大盆。不停的洗,水变白后倒入旁边的大盆内,洗到水清为止。洗好之后把生面筋放入蒸锅蒸二十分钟蒸好出锅了。
2、切成小块备用,洗面水放置最少五小时以上。把上面的清水倒掉。准备一个平盘刷一层油,舀入一勺面水开始上锅蒸了,盖上锅盖。根据薄厚蒸两分钟左右,中间起泡就可以了。
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