腌制过的乳猪怎么做才好吃
乳猪的做法:
1、从乳猪肚处用刀斩开背脊;劈开猪头,去猪脑,取出肋骨和两边的肩胛骨,洗净,沥干水分;
2、用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约三十分钟,用铁钩挂起,沥干水,再把乳猪酱涂在猪腔内腌约二十分钟,用特制烧叉从其臀部插入,跨穿到扇关节,最后穿至腮部。上叉后用清水冲洗皮上油污,再用沸水淋遍猪皮至硬,最后扫上糖醋水,晾干;
3、将乳猪放进烤炉中焙,至猪腔仅熟,取出;
4、用木棍支撑好乳猪,捆扎好手脚。在猪皮上扫油。将炭炉点燃,先烧头部、尾部,再烧猪身,烧至麻皮金红色。
0
纠错
猜你喜欢
虾羹汤的制作方法
首先将鲜虾摘去除虾线,清洗切条,用食盐米酒生姜水鸡蛋清芡粉退...低保户要每年审请一次的吗
根据低保政策规定,低保需要每年都审核一次的,换言之,就是低保...守望先锋全明星皮肤返场吗
目前还没有消息。目前守望先锋共推出款全明星皮肤,涉及到的英雄...关于工作的积极句子
宁愿跑起来被拌倒无数次,也不愿规规矩矩走一辈子。就算跌倒也要...n-1的阶乘等于什么
的阶乘等于。阶乘是基斯顿卡曼,于年发明的运算符号,是数学术语...关于孙中山的历史事件
兴中会的成立年,孙中山去美国檀香山,在华侨中宣传反清革命,创...财神爷贴纸不要怎么办
财神爷贴纸不要可以扔掉,也可以保存起来,或者是焚烧都是可以的...蜈蚣怕水吗
蜈蚣怕水。它虽然喜欢栖息在潮湿的环境中,但是怕水。蜈蚣是一种...自制无花果果脯
挑选七八成熟的无花果,果实的色泽尽可能保持一致,切除果柄后清...茴香怎么吃的方法
茴香可以炒着吃。首先要把茴香用水洗干净,之后再把茴香切成大约...市交警支队支队长什么级别
市交警支队的支队长是正科级级别,其工作内容有依法查处道路交通...花呗二维码收款怎么开通
花呗二维码收款开通的方法如下打开手机支付宝首页,点击收款。在...撒尿的时候尿道疼怎么办
第一,当你 * 的时候出现尿痛的情况,可能是膀胱炎肾盂肾炎等疾...求敬业福攻略
根据支付宝的规定,每个支付宝账号一天最多能获得张福卡,活动期...胭脂分集剧情介绍
第一集日本女特务将装有情报的胭脂盒跟蓝胭脂的掉包。第二集蓝胭...