自制凉菜菜心皮要怎么做
自制凉菜菜心皮的做法如下:
1、 首先将枸杞用温水浸泡;
2、 菜心切去粗根后洗净;
3、 锅中放入适量水,水煮开后放入菜心,再放入碱面和油搅拌均匀;
4、 菜心煮熟后捞出;
5、 用凉水冲洗几次煮熟的菜心,然后挤去多余水份;
6、 然后将菜心切成小段;
7、 放入碗中,加入盐、鸡精、香油并抓拌均匀;
8、 将搅拌好的调料填入拌好的菜心,倒在盘子中;
9、 最后洒上熟芝麻,摆上泡好的枸杞即可。
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