自制葡萄酒泡多长时间最好
主发酵期一般7天左右,要用水封的发酵瓶,这样可使发酵过程中产生的气体被排除,发酵了一周时间后,尝起来有点甜,有两种原因:一是,糖加多了;二是,发酵不够彻底,如遇这种情况可以倒坛,把上面的葡萄皮以及下面的沉淀过滤掉,然后让其继续发酵。
如果在夏季天气热的话,葡萄发酵时间则需要20天至一个月左右。
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