腌制的牛肉还可以冷冻吗
可以冷冻,不过冷冻会破坏牛肉的营养成分,也会影响口感,所以如果短时间可以食用,不建议冷冻保存。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉,是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。
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