防止红薯烂窖的方法是什么
1、精心挑选:在贮藏前,首先要挑选好贮藏的红薯,将冻伤、有伤口、病虫害及青头薯等挑除。并且在采收后要及时入窖,不过采收要将需要入窖的红薯晾晒3h左右,降低红薯的水分,避免湿度过大导致红薯腐烂。尽量避免隔夜贮藏,并且最好是将红薯做药剂处理之后再进行贮藏。首先将红薯放在新高脂膜等药剂中浸泡8分钟左右,然后将其捞出风干药水,可有效的防止病虫害威胁,减少红薯贮藏腐烂现象。
2、及时消毒:在采收红薯前几天的时候要对地窖进行消毒工作,防止地窖内带有细菌感染采收后的红薯。首先要先对地窖全面打扫一遍,将地窖中的杂物、垃圾清除干净,尽量避免用水清洗地窖。因为地窖的温度低,无光,湿后是非常难干的。如果湿度过大的话,极易导致红薯腐烂。在清扫干净地窖时候,用生石灰粉全面均匀的泼洒地窖进行消毒,消灭地窖中的细菌,控制发病率。
3、合理堆放:在贮藏的时候要观察地窖的大小,不能够盲目堆放,不能将地窖装的太满。在贮藏后要保留地窖1/3左右的空间,避免堆放过满导致地窖通风困难,影响通风换气。否则将会导致地窖的温度急剧上升,不能够及时换氧,造成地窖内氧气不足。如果氧气不足的话,红薯会产生大量的酒精,严重影响红薯的贮藏。导致红薯酒精中毒,引发病虫害,造成腐烂。
4、加强管理:在全部入窖后要加强对地窖的管理,在贮藏前期的时候,一定要做好通风降温、排水降湿的工作。将温度控制在12度左右是红薯的最佳贮藏温度。地窖湿度也要保持在80%左右,不可过高过低,过高的话会引发病虫害,导致红薯腐烂。过低的话红薯内水分不足,导致红薯干瘪,降低商品价值。如果地窖内湿度不足的话,可少量泼水,然后在中后期要注意做好保温防寒工作,防止风雪入侵。
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