秘制腌萝卜的方法
1、主料:萝卜。配料:姜、大蒜、红辣椒。调味料:生抽、米醋、白糖、食用盐。
2、青萝卜一根清洗干净后去掉头和尾,然后削去外皮,再纵向分成4半,然后切片,第一刀不要切断,第二刀时切断,切好后放入大盆中,加入2勺盐腌制15分钟左右,腌制的目的一是为了去除它的辛辣味,另一个使腌好的萝卜口感更加爽脆。
3、然后准备配料:姜一块切成姜片,大蒜适量切成蒜片,红辣椒切成圈,然后将它们全都一起放入大碗中,再开始调料汁:加入一勺糖,适量的米醋、生抽、蚝油、再加入适量的凉白开水,米醋、生抽和水的比例大约为1:3:4,也可以根据自己的口味适当增减米醋。
4、加凉白开水目的是为了使腌出的萝卜不咸,注意是凉白开水,不要用凉水,凉水有细菌,会使做好的萝卜容易变坏,影响保质期。
5、腌制好的萝卜用清水多冲洗几遍,冲掉多余的盐分,也是为了使腌好的萝卜片不会太咸,然后挤干净水分后放入调好的料汁中搅拌均匀,让料汁完全没过萝卜片后盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏保存,第二天就可以吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2022年八月中秋节是几月几号
年中秋节时间月日,农历八月十五,星期六年中秋节放假安排月日月...什么脸型适合刘海
方脸大圆脸面子菱形脸等合适空气刘海。空气刘海是全部头型的生命...写景散文的特点
写景抒情,咏物言志散文是一种充满了主观色彩的文学体裁,写景散...银行从业资格证书怎么领取
银行从业资格证书自己领取证书只需要前往中银协指定地点自行领取...未拆封的香皂过期了还能用吗
未拆封的香皂过期之后不建议使用,制作香皂的主要材料是不饱和脂...金丝熊拉肚子
金丝熊拉肚子的原因有感染了寄生虫导致腹泻,通常可通过跳蚤蚊子...冷漠到极致的温柔文案
我知道我喜欢她,我猜测她也喜欢我,但我不会说,喜欢不是爱,没...牧马人跑偏怎么解决
牧马人刹车跑偏的原因有单边制动蹄片磨损或轮毂内圈磨损车轮单边...水稻红叶病怎么治
防治水稻红叶病可以喷施稻宝等叶面肥加农用链霉素,在盐碱地必须...新手怎样网上开店
事前准备要想发布商品前你要先将你的商品用数码相机拍成照片,大...法国昂热是野鸡大学吗
法国昂热大学不是野鸡大学,野鸡大学是指虽然是合法机构,但不被...国旗都是长方形吗
大多国家是长方形的,小部份国家是正方形或三角形。最常见的国旗...结构胶选购技巧有哪些
不能贪图便宜。消费者不能只关心结构胶价格,贪图便宜以致影响效...中国新时期小说有哪些
班主任作者是刘心武伤痕作者是卢新华剪辑错了的故事作者是茹志娟...联联周边游怎么加入
搜索微信公众号联联周边游,然后添加客服微信,客服拉进群就加入...