自制海带酱怎么做
1、工具/原料:水发海带200克、水发紫菜80克、水发香菇60克、酱油35克、白糖30克、米酒20克、生姜10克、味精5克、色拉油35克。
2、水发海带用加有醋的水泡5分钟,再入沸水锅中烫透,捞出过凉水,控尽水分。
3、水发海带、水发紫菜、水发香菇分别切粒,生姜洗净,切末。
4、原料放入料理机内,加入适量清水,打成浆状。
5、坐锅点火,注色拉油烧热,倒入海带混合浆,以中火搅炒至熟。
6、依次加入酱油、白糖和味精炒匀,趁热装瓶存用。
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