黄吱吱炖豆腐的做法
原料:黄吱吱鱼
辅料:豆腐
步骤:
1、黄吱吱鱼去除内脏后,洗净干净,沥干水分备用。
2、将买回的豆腐用清水漂洗干净,切成块备用。
3、锅里倒入油,加一点盐,防止鱼皮被煎破,油热倒入黄吱吱鱼。
4、等鱼两面都煎好后,倒入砂锅中,再加入切好的豆腐和姜末、蒜末,然后加适量热水。
5、大火煮开后,小火炖煮半个小时。
6、煮好后,加入1勺醋,适量盐和味精调匀就可以上桌了。
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