自制猪扒用什么肉
1、里脊肉一条。
2、把肉切成厚度为6至7毫米的片。
3、用捶肉捶把肉片来回两面把肉捶松,捶薄。
4、肉捶好后就配料腌肉。
5、把所需腌料的粉重量称好,加少量的水把粉调匀。
6、把捶好的肉放到腌料里,用手抓匀,如果感觉干的话,可以再少加点水。
7、把裹匀腌料的肉片,一片一片放好,放在容器里盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏12小时,在冷藏过程中要翻动下肉片。
8、把腌好的肉片从冰箱里取出,准备三个大点的盘子,一个放面粉,一个
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