腌制酸菜的做法大全
1、做法一:
⑴准备好2棵青菜。将青菜切成2半,再在菜头上切上一刀,但是不切破。
⑵放到通风干燥、有阳光的地方晾晒。
⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。
⑷放入泡菜坛(泡菜罐里放入适量盐水)。
⑸泡菜坛的边缘要加一些水,起到密封的效果。
⑹青菜腌制的越久就越好吃。
2、做法二:
⑴锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒。
⑵煮开后,晾凉。
⑶豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分。
⑷其它的材料切成条或者块,也晾干表面的水分。
⑸泡菜坛子内用开水烫一下,晾干(绝对不能有生水),晾干的蔬菜加入坛中。
⑹盐比平时做菜时稍微多放一点。
⑺加入白酒50克。蔬菜放入坛中,必须完全淹没在水里,然后用凉开水密封瓶口,⑻置阴凉通风处,保持水槽内一直有足够的水,待蔬菜变色后,再放几天即可食用
3、做法三:
⑴准备一个玻璃坛,一般大的即可。将其洗干净。
⑵在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。
⑶买点你想要做的菜。比如说,萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等。
⑷准备凉水,凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中,大概占坛子的一半就好。弄好后,将半袋食盐(自己也可拿捏放多少)、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后,将要做的菜放进坛子里。
⑸盖上坛盖,然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。
⑹泡过后的第五六天就可以吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
送老公的生日祝福语
今天是您的生日,愿所有的快乐所有的幸福所有的温馨所有的好运围...惊蛰节气的特点和风俗 惊蛰节气吃什么传统美食
一年有二十四个节气,惊蛰节气就是其中比较特别的一个节气,也是...不用PS怎么制作一寸证件照
不用怎么制作一寸证件照很多人一直认为, * 照需要在电脑上...劲客中控屏怎样使用导航
劲客中控屏有车载全时导航,输入目的地即可。汽车导航具有全球卫...请问去意大利留学需要考雅思吗
意大利的绝大多数院校将意大利语作为第一教学语言,所以百分之九...山区土豆种植方法
选地合适的地块利于土豆的生长,产量和品质有保障,一般情况下,...2022什么时候是送寒衣的日子 2022年几号可以送寒衣
导读寒衣节已经到来,我们在这个节日遇到的节日习俗就是送寒衣,...怎样在室内跳绳不扰民
方式一在地板上垫一张地毯或瑜伽垫。在地毯或瑜伽垫上跳绳相对于...王志涛周佳佳什么电视
王志涛周佳佳是电视剧校花前传之很纯很暧昧中的人物,王志涛是剧...旧衣服发黄了怎么办
旧衣服发黄解决办法将旧衣服浸泡在水里,加入百分之三浓度的双氧...改签失败原来的票还有吗
改签失败原来的票还是有的,我们只需要按照上面的时间乘车或者是...怎么用模具剪头发
使用方法一手拿吸发机吸筒把头发竖起,一手拿剪将超出模具表面的...项羽怎么死的
自刎。公元前年,项羽被刘邦围在该下,项羽军在垓下,不但兵少,...如何避免孩子患上自闭症
要让孩子多参加各种锻炼,多参与集体活动,切勿让孩子长期过封闭...什么是呼吸作用
呼吸作用生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,最终生...