荔枝如何保存不变色
用朔料胶袋密封,将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,然后放到冰箱2至4摄氏度保存。
如果荔枝的量不大,只是存几天即可吃完,又不注重刺荔枝的外观,则可以普通存放。具体做法是:去掉荔枝的枝叶,去掉开裂等烂果,去掉漏糖水的荔枝果,然后用凉水清洗一下荔枝,这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作,找一些篮子之类的有网格的容器,把挑选过的荔枝装进去,注意不要装得太厚了,建议厚度在10厘米之间,然后把篮子放在阴凉处(不宜光线强烈、通风和潮湿),每天早晚洒点水。
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