茄汁饭家常做法
1、在番茄皮上划几刀,把番茄放到水里烫一下。
2、番茄去皮,切成丁备用,胡萝卜切丁,与青豆一起氽熟备用。
3、鸡蛋打散备用,在锅中放入少许油,将鸡蛋倒入翻炒。
4、炒成块后盛出,将番茄丁倒入锅中,边炒边用铲子按压成泥。
5、加入番茄沙司,翻炒均匀,加入肉末,加入氽过水的胡萝卜丁和青豆。
6、加入鸡蛋,翻炒均匀,加入米饭,翻炒均匀,完成出锅。
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