冬至为什么要吃汤圆
汤圆大家都吃过吧,元宵会吃汤圆,冬至也会吃汤圆。在古代冬至那天要祀神祭祖,然后一家人团圆。吃汤圆是明朝时候开始的习俗。大家只知道吃汤圆预示着团圆美满,不懂冬至为什么吃汤圆吧,那么,随小编一起走进饮食文化,看看冬至吃汤圆的由来吧。
冬至吃汤圆的来历
冬至是一年廿四节气中的一个节气,在农历十一月间,没有固定的日子,今年则在十二月廿二日。远古帝尧的时候,曾命羲氏、和氏兄弟,推算日月星辰,而定岁时节气。到了周朝已有冬节,君王要在冬至日举行祭天的。
至汉以后,每年冬至,都有举行祭天、祀神、拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代,祭礼更加隆重,各地都依例举行盛大的行事,甚至有冬至大如年的俗语。到明、清,冬至那天,各家要做汤圆,祀神祭祖,而后一家团圆,围吃汤圆,叫做添岁,所以民间习俗,冬至这天吃了汤圆,就长了一岁了。
以前,在农业社会,冬至前一两天,家家户户便开始准备应节的祭品,并准备做汤圆,先把糯米浸水,用石磨磨成米浆,压榨水份后,成为圆仔米妻在前一夜,各家大小集合起来,把它搓成圆仔,圆仔又分为红白两种,红的叫金圆,白的叫银圆。冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再合家围吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
冬至吃汤圆蕴含的意义
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
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