椰汁芋头南瓜粥步骤
1、南瓜、香芋去皮切小方块,蒜头三瓣,椰浆备好。
2、炒锅放适量油(要比平常多一些,炸香芋),先炸香蒜瓣两面金黄铲起。
3、倒入香芋煎煎炒炒两面发黄微脆。
4、剩余的油倒入砂锅(平底能铺满油即可),热锅。
5、依次倒入香芋、南瓜,350g左右的水。
6、搅拌一下,水热以后倒入6g盐,盖盖子中火焖10分钟。
7、汁水微收变稠,淋椰浆盖盖子焖20分钟即可(或直接煮到南瓜、香芋到差不多的软度,淋入椰汁打开盖子再次滚喷熄火即可食用)。
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