白芝麻包怎么做
1、高筋面粉200g,芝麻适量,奶粉3g,酵母2g,砂糖8g,盐3g,水130g,黄油10g。
2、将所有材料搅拌至表面光滑有弹性即可。
3、室温基本发酵50分钟。
4、分割成50g,一个滚圆。
5、将面团沾上白芝麻。
6、放入烤盘,以温度30℃,湿度80%发酵50分钟。
7、发酵好后,在表面划上十字刀口。
8、放入烤箱,以温度200℃烘烤15分钟。
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