自制肉松不蓬松的原因
1、火太大;煎炸时间太长而且干燥,肉里的水太干了。
2、最好用里脊肉作为肉。如果选择五花肉,应该在烹饪前去除脂肪筋膜。
3、在整个过程中煎炸猪肉必须是小火,必须控制时间。最后的烹饪机是起毛的关键,可以打几次。
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