锡纸可以放煤气上烧吗
铝箔既可传递热量,又能避免肉类直接接触火焰,降低了肉类被烤焦的几率。此外,铝箔包裹食物可以防止水分流失,尤其是肉类,烹调后口感鲜嫩,还可以防止烤熟的食物粘在烤盘上。正常情况下,用来做菜的锡纸应该是食品级锡纸,它的本质其实是铝箔。俗称锡纸的铝箔用来烧烤、烹饪,只要产品质量合格,比直接烧烤安全。然而,市场上近六成锡纸含铅量超标,且锡纸高温加热后会释放重金属元素,对大脑和肾脏会产生损伤,所以采购时要格外注意。但是质量合格的食品级锡纸不含铅,也不含锡,可放心使用。
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