自制腊肠要晒多少天

自制的腊肠要挂在有太阳处暴晒两到三天,再挂在干燥通风处晒5到10天,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些,在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,等腊肠变暗红色,肠衣变皱后才可以食用。自制腊肠时,选择的肉要有肥有瘦,最好是肥三瘦七。

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