姜汁酒酿蛋怎么做
1、工具:酒酿200克、鸡蛋一个、枸杞约20颗、生姜一大块。
2、将生姜去皮洗净,切成末后放入碗中,用擀面杖捣碎,然后放入洗净的纱布中挤出姜汁,待用;鸡蛋打散成蛋液;枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿;
3、净锅内放入适量的清水,煮开后倒入枸杞,煮一两分钟后倒入酒酿;
4、倒入姜汁,再倒入鸡蛋液,煮至蛋液凝固后即可出锅。
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